전현무계획 물가자미찌개 돼지두루치기 영덕 기사식당 위치 정보

전현무계획2에서 전현무, 곽튜브(곽준빈), 그리고 게스트 지예은이 경북 영덕을 방문하여 현지 기사식당에서 물가자미로 만든 미주구리 찌개를 맛보았습니다. 이 식당은 그날 잡은 해물에 따라 메뉴가 바뀌는 생선찌개 전문점으로 소개되었는데요.

 

 

물가자미의 특징
물가자미는 우리나라 연안에서 흔히 볼 수 있는 생선으로, 독특한 특징과 맛을 가지고 있습니다. 영덕 지역에서는 '미주구리'라는 이름으로 불립니다. 이 이름은 일본어 '미즈가레이(みずがれい)'에서 유래했다는 설이 있다고 하네요. 크기는 어른 손바닥보다 약간 큰 정도의 크기로, 다른 가자미류에 비해 상대적으로 작은 편입니다.

 

 

물가자미는 뼈가 연해 뼈째 썰어 먹기에 좋습니다. 비린 맛이 적고 고소한 맛이 특징이라 생선 특유의 비린내를 싫어하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다고 합니다. 이러한 특성 덕분에 물가자미는 다양한 조리법으로 즐길 수 있으며, 특히 구이나 찜으로 요리했을 때 그 고소한 맛을 잘 느낄 수 있습니다.

 

 

주문과 동시에 바로 조리되어 조금 기다려야 한다는 부분이 있지만 그만큼 푸짐하고 신선한다고 합니다. 영덕을 방문한다고 꼭 가봐야 하는 맛집이에요.

 

 

 

 

전현무계획 물가자미찌개 돼지두루치기 영덕 기사식당 위치

 

 

전현무계획 안동 마늘갈비 안동갈비 정보 위치 예약 연락처

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전현무계획2 안동 고등어구이 정식 간고등어 식당 위치

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